Tronco de Navidad Estampado

¡Buenos días! Hoy vengo con el primer post navideño de este 2016.

Si me leéis habitualmente, ya sabréis, que la Navidad es una de mis festividades favoritas por no decir que la que más. En realidad es que me encanta todo lo que implique celebrar, cocinar para la familia y amigos y reunirse.

La mayoría de años os suelo publicar un par o tres de recetas o ideas de decoración pero, en esta ocasión, vengo con una propuesta súper especial.

Estoy participando en un Calendario de Adviento online en el que varias Blogueras y YouTubers vamos a subir diferentes propuestas tales como: manualidades, recetas, DIY y vlogs. Se trata de que cada día abráis una actividad en el calendario interactivo.

Como no podía ser de otra manera, yo os propongo una receta.

Y es éste Tronco de Navidad que he hecho utilizando la técnica del estampado en bizcocho y que además de precioso está tremendamente rico.

brazo de gitano estampado

INGREDIENTES:

4 Huevos

20 Gr. de Azúcar

40 Gr. de Leche

40 Gr. de Aceite de girasol

1 Cucharadita de Esencia de vainilla

30 Gr. de Harina

30 Gr. de Maizena

1/2 Cucharadita de Zumo de limón

1 Pizca de Sal

60 Gr. de Azúcar

Colorante alimentario verde

Fondant para decorar (opcional)

Margarina

INGREDIENTES COBERTURA:

150 Gr. Chocolate fondant

50 Gr. Mantequilla

50 Gr. Agua

PREPARACIÓN:

Vamos a empezar haciendo nuestra plantilla de árboles en papel vegetal. La calcamos o dibujamos con lápiz y pegamos el papel ayudándonos de margarina. Os tenéis que fijar que la parte dibujada quede boca abajo y no entre en contacto con la masa.

Separamos las claras de las yemas en dos boles.

En el bol de las yemas añadimos los 20 gr. de azúcar y mezclamos bien con un batidor manual. Agregamos la esencia de vainilla y volvemos a mezclar.

Incorporamos la harina y la maizena y batimos de nuevo hasta que estén integradas.

Reservamos la masa de las yemas y empezamos a trabajar las claras.

En el bol de las claras añadimos media cucharadita de zumo de limón y una pizca de sal y las empezamos a montar con unas varillas eléctricas.

Cuando las tengamos a medio montar añadimos los 60 gr. de azúcar y batimos.

Las debemos montar hasta que formen picos y queden cremosas.

Y ahora vamos a unir las dos masas. Empezaremos añadiendo una cucharada de claras a la mezcla de yemas y la batiremos con cuidado con las varillas manuales.

Y ahora simplemente iremos incorporando poco a poco el resto de las claras mezclándolas con una espátula realizando movimientos suaves y envolventes.

Separamos tres cucharadas de la masa y la teñimos con el colorante verde.

Ponemos la masa verde en una manga pastelera, cortamos la punta y vamos dibujando los árboles en la plantilla que hemos realizado previamente. Una vez dibujados los metemos en el congelador un mínimo de quince minutos o hasta que endurezcan.

Una vez endurecidos los sacamos y vertemos por encima el resto de la masa ayudándonos de una espátula para distribuirla uniformemente.

Horneamos durante 15 minutos a 170 grados calor arriba y abajo.

Lo sacamos y ponemos un papel de horno por encima. Le damos la vuelta con la ayuda de otra bandeja y retiramos el papel de horno con cuidado. Volvemos a darle la vuelta y poniendo otro papel de horno lo enrollamos y lo dejamos enfriar diez minutos.

Una vez frío lo desenrollamos, lo rellenamos y lo volvemos a enrollar.

Recortamos las puntas y opcionalmente lo podemos decorar con fondant.

PREPARACIÓN COBERTURA:

Para preparar esta deliciosa cobertura o relleno simplemente tenemos que fundir el chocolate junto con la mantequilla en el microondas.

Hacedlo poco a poco en intervalos de pocos segundos para que no se os queme.

Una vez fundido añadimos el agua y mezclamos hasta que se integre.

La dejamos reposar unos minutos hasta que espese y lista.

Aquí arriba os dejo la receta paso a paso en vídeo.

Cómo os explicaba antes, esta receta forma parte del calendario de adviento blogger y youtuber que hemos creado con varias compañeras. Para poder ver el resto de actividades y contenidos clicad aquí. Y estad atentos a mis redes sociales porque cada día iré anunciando un nuevo contenido para que no os perdáis ninguno.

Mañana, Amparo del blog El Rincón de las manualidades caseras nos enseñará cómo hacer una caja con bola de nieve. No os lo perdáis porque seguro que os encanta.

Y como siempre, os recuerdo que me podéis seguir en todas mis redes sociales y que me haréis muy feliz si os suscribís a mi canal de YouTube.

¡Felices fiestas y hasta el próximo post!

13 Comments on Tronco de Navidad Estampado

  1. AL REVES DEL MUNDO
    2 diciembre, 2016 at 9:57 (7 meses ago)

    Vaya pinta más buena

    Esta navidades “lo intentaré” seguro… a ver que sale

    Besos

    Responder
    • Anaïs
      2 diciembre, 2016 at 13:38 (7 meses ago)

      Te quedará genial, ya verás. Un saludo y gracias por comentar.

      Responder
  2. Xandra
    2 diciembre, 2016 at 10:06 (7 meses ago)

    Ñaam, qué buena pinta tiene! Gracias por enseñarnos cómo hacerlo, seguro que más de una triunfa éstas navidades con el tronco :)

    Responder
    • Anaïs
      2 diciembre, 2016 at 13:39 (7 meses ago)

      Es súper fácil de hacer y siempre sorprendes a los invitados sacando un postre diferente. Un besito y gracias por comentar.

      Responder
  3. Yoli CreandoyFofucheando
    2 diciembre, 2016 at 10:57 (7 meses ago)

    Holaaa Anais! Muchas gracias por compartir la receta,es súper apetecible total,mmmm,traspasa la pantalla!jajaja.
    Qué bien lo explicas, me ha encantado verte y oírte,dan ganas de ponerse manos a la obra,y eso que a mi no me gusta nada la cocina,jajaja.
    Preciosa la presentación también.
    Muchos besos :)

    Responder
    • Anaïs
      2 diciembre, 2016 at 13:40 (7 meses ago)

      Hola Yoli, muchas gracias preciosa. Pues anímate a prepararlo que ya verás que es muy fácil y dejarás boquiabiertos a tus invitados. Un besito y gracias por comentar.

      Responder
    • Anaïs
      2 diciembre, 2016 at 13:40 (7 meses ago)

      Muchas gracias Ana. Un besito y gracias por comentar.

      Responder
  4. Jen
    2 diciembre, 2016 at 15:07 (7 meses ago)

    Hola Anaïs! Como mola!! Con ese DIY no puedo resistirme a preparar el mio esta Navidad! ^_^ jiji ya te contaré que tal me queda… Compartido! Encantada de participar contigo en el calendario ;) un beso guapa!

    Responder
  5. Sandra y Dani
    2 diciembre, 2016 at 17:08 (7 meses ago)

    Que aspecto tan bueno tiene ese tronco Anaïs :) solo verlo se nos ha hecho la boca agua! tendremos que animarnos a prepararlo pues no parece muy difícil y además lo explicas genial :)

    Vamos a compartirlo, besos,

    Sandra y Dani
    SanDryCreaciones

    Responder
  6. Gloria
    3 diciembre, 2016 at 8:45 (7 meses ago)

    No sólo parece riquísimo, es que además es precioso, queda genial!! me encanta la idea de los abetos. Lo voy a hacer seguro!! Gracias por la receta. :)

    Responder

2Pingbacks & Trackbacks on Tronco de Navidad Estampado

  1. […] Anaïs es una excelente cocinera tal y como podemos ver en su canal de youtube y blog bakeordie, no sólo podrás encontrar recetas también Diy, vlogs, temas de maternidad y muchísimas más cosas. Anaïs nos va a enseñar a hacer un delicioso bizcocho estampado con árboles de Navidad. […]

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