Patatas Rellenas de Bacon y Queso fáciles y rápidas

¡Hola a todos! Hoy os traigo una nueva receta de patatas rellenas súper fácil de hacer.

Aprovechando que la marca Salsas Asturianas me envió un lote completo de sus diferentes salsas estuve pensando en qué receta podría preparar con alguna de ellas.

Y en cuanto vi la salsa cheddar lo tuve muy claro. Iba a preparar unas patatas rellenas de bacon y queso.

De verdad os digo que no pueden ser más deliciosas y sencillas.

INGREDIENTES:

5 Patatas medianas

6 Lonchas de Bacon

3 Cucharaditas de Salsa Cheddar

100 Gr. de Queso Mozzarella

Sal y Pimienta

PREPARACIÓN:

Lavamos las patatas y las pinchamos con un cuchillo por todas sus caras.

Las metemos en el microondas a máxima potencia durante 4 minutos. Pasados los 4 minutos les damos la vuelta y volvemos a calentar otros 4 minutos.

Las sacamos del microondas y las dejamos enfriar un poquito.

Mientras tanto vamos a ir friendo el bacon, que previamente habremos cortado en tiras pequeñas. Lo freímos a nuestro gusto, a mi me gusta tostadito.

Una vez tenemos listo el bacon cogemos las patatas y las abrimos por la mitad con un cuchillo. Una vez abiertas procedemos a vaciarlas con una cuchara poniendo los trozos de patata sobrante en un plato.

Chafamos la patata del plato con un tenedor, le añadimos las tres cucharaditas de salsa cheddar, el bacon, la sal y la pimienta y mezclamos bien hasta que quede todo integrado.

Adicionalmente yo le agregué un puñado de queso mozzarella a la masa. Y reservé un poco de queso y un poco de bacon para decorar.

Recuperamos las carcasas de las patatas y las vamos rellenando con la masa.

Para terminar las ponemos en una fuente apta para horno, les ponemos un poco más de queso mozzarella por encima y las decoramos con el bacon que habíamos reservado.

Horneamos a 250 grados calor arriba y abajo hasta que estén gratinadas.

¡Y listas! Estas patatas rellenas son fáciles de hacer y tremendísimas de sabor.

Aquí arriba os dejo el paso a paso en vídeo de la receta y os recuerdo que cada semana subo un mínimo de dos vídeo recetas a mi canal de YouTube.

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¡Qué aproveche y hasta el próximo post!