pastel de tortillas

Pastel de Tortilla de Patatas

¡Buenas tardes! Hoy vengo con un post en el que os quiero enseñar el pastel de cumpleaños que le preparé a Gabri este año. Aunque a él le gusta el dulce suele preferir la comida salada así que, hace tres años, empecé con la tradición de prepararle una tarta salada. La tarta siempre se compone de tortilla de patatas.

La tortilla es uno de sus platos favoritos pero este año quise ir un poco más allá y decidí recrear el pastel como si de una tarta verdadera se tratase. Decorada y todo.

Y la verdad es que el resultado fue espectacular, quedó como un trampantojo.

Si no te lo dicen, ni te fijas demasiado, cuela como una tarta dulce verdadera.

pastel de tortillas

INGREDIENTES:

4 Tortillas de Patatas

1 Queso provolone

Fuet

Puré de patata casero

Mozzarella

Cebollino

PREPARACIÓN:

Vamos a empezar poniendo la primera tortilla en un plato, encima colocamos la mitad del queso provolone, que previamente habremos abierto por la mitad. Ponemos unas lonchas de fuet y seguimos colocando la siguiente tortilla.

Este paso lo vamos a repetir con el resto de tortillas, sólo que en una de las capas, en vez de queso provolone pondremos mozzarella.

Una vez tengamos montado todo el pastel lo vamos a cubrir con el puré de patata como si fuese buttercream. lo extendemos con una espátula o lengua pastelera.

Dejamos reservado un poco de puré, lo metemos en una manga pastelera con una boquilla rizada y decorados la tarta formando unos rosetones.

Espolvoreamos el cebollino como si fuesen sprinkles y lo horneamos a 250 grados calor arriba y abajo hasta que veamos que está tostadito.

Aquí arriba os dejo un paso a paso en vídeo donde podéis ver con más detalle toda la preparación.

Es muy facilito de hacer. Os recomiendo que las tortillas de patatas las cuajéis poco para que después al hornear no nos queden secas. Aunque esto va a gustos.

Y como no podía ser de otra forma, le puse las velas y le cantamos el cumpleaños feliz para que pudiese soplarlas. Al final el resultado es el mismo que con una tarta dulce pero en vez de en el postre adelantamos el soplido y nos la comemos como primer plato.

pastel de tortillas

Os voy a dejar las recetas tanto del puré de patata como de la tortilla.

Receta del Puré de Patatas https://youtu.be/-Ty6O9deLcw

Receta de la Tortilla de Patatas https://youtu.be/8__AMCY8e4g

Espero que os guste la idea y que os animéis a prepararla. Recordad que si no os queréis perder ninguno de mis vídeos os podéis suscribir a mi canal de YouTube.

Y antes de terminar os quería comentar que con este post participo en el Reto Creativo que ha organizado mi amiga Yoli de Creando y Fofucheando con motivo del aniversario de su blog. Os animo a que os paséis para ver todos los maravillosos contenidos que forman parte de este interesante reto.

Os dejo aquí el enlace https://goo.gl/hDmmKV

yoli creando fofucheando

 También me podéis seguir en todas mis redes sociales.

¡Qué aproveche y hasta la próxima receta!

32 Replies to “Pastel de Tortilla de Patatas”

  1. Madre mía qué originalidad! Nunca hubiera imaginado una tarta de tortilla de patatas! Y vaya pintaza que tiene!
    No tengo capacidad para hacer algo así… Pero probarlo! Ummm es súper apetecible.
    Buen finde

  2. Madre mía que pintaza!!! a mi también me pasa que casi prefiero el salado y que me encanta la tortilla de patata, así que no te quiero decir cómo me ha puesto de largos los dientes tu tarta… Creo que voy a tener que fregar el suelo…
    Besitos

  3. Mamma mía!!!! Menudo “pastel de tortillas” es espectacular, aunque hace falta un cierto número de comensales para acabarse todo eso, jajajaja. Seguro que está de miedo, a mi como la tortilla me encanta, tanto de patata como de lo que caiga, jeje.
    Besote!!!!!

  4. Hola, Anais

    Hora de cenar aquí y veo tu tarta de tortilla de patatas. ¡Que hambre! Que aspecto, que lujazo de tarta. He visto de reojo tu canal de youtube y demás redes sociales y ya me he suscrito.

    ¡Besotes y feliz fin de semana!

  5. No creo ser capaz de resistirme a ésta tarta, tiene una presentación hermosa y cuando la muestras por dentro se me hace agua la boca, se ve muy muy rica.

    Recién descubro tu blog por el cumple de Yoli, pero me ha encantado.

    Saludos!!

  6. ¡Hola Anaís!

    Me encanta tu tarta de tortilla de patatas, es una pasada y como tú bien dices a ojo cuela por una dulce. Felicidades por esta bonita creación.

    Un saludo 😉

  7. Hola. Mucho gusto, pasando desde el reto creativo de Yoli y tu propuesta me ha parecido super original y se ve deliciosa 😀 😀 gracias por compartir la idea. Un abrazo, feliz finde.

  8. Madre miaaaaaaaaaa!! Esto sí que es celebrar un cumpleaños,jajajaja.
    Con lo que me gusta la tortilla,qué maravilla Anaís,como me gusta,mmmmmmm
    Claro,de primer plato total,jajaja 😉
    Muchas gracias por haberme acompañado en este Reto tan especial,ya sabes que me hacia mucha ilusión contar contigo,y cuando quieras repetir,ya sabes 😉 jajaja
    Muchos besos! 🙂

  9. Que tarta más original! nunca se nos hubiera ocurrido hacer una tarta con tortillas de patatas, se ve apetecible! eso sí, nosotros somos más de dulce 🙂 ;), gracias por compartir las recetas de la tarta, la tortilla y el puré 😀

    besos,

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