Galletas de la Fortuna

Hoy os traigo una receta que me encanta. La primera vez que la hice fue hace cinco años cuando nos casamos. Hicimos nosotros mismos todos los detallitos que regalamos a los invitados y una de las cosas que preparé fueron las Galletas de la Fortuna, en las que en su interior, como ya sabréis, hay un papelito con un deseo o un mensaje. En en el caso de las que hice para la boda puse proverbios relacionados con el amor y la verdad es que gustó mucho. El otro día me apeteció volver a prepararlas y aproveché para grabar la receta en vídeo. Os las recomiendo totalmente!

Ingredientes:

2 Claras de huevo

1/2 teaspoon de Vainilla

3 teaspoons de Aceite de girasol

8 tablespoons de Harina

1 y 1/2 teaspoon de Maizena

1/4 teaspoon de Sal

8 tablespoons de Azúcar

3 teaspoons de Agua

Preparación:

Batimos las claras junto con la vainilla y el aceite hasta que estén espumosas. No tienen que montar. En otro bol tamizamos la harina y la Maizena y añadimos el azúcar, la sal y el agua. Mezclamos. Añadimos a la mezcla anterior y batimos hasta que estén todos los ingredientes bien integrados. En una bandeja de horno con papel vegetal formamos círculos del tamaño que queramos las galletas. Hay que tener en cuenta que la masa se dobla así que calculad que quedará la mitad. Horneamos a 150 grados durante quince minutos o hasta que veamos que los bordes se han tostado. Sacamos del horno y en este punto hay que trabajar muy rápido porque la masa se seca y se rompe. Despegamos con una espátula, ponemos el papelito con el proverbio encima, doblamos y con ayuda del borde de una taza hacemos la doblez característica de esta galleta. Las dejamos secar en el interior de una bandeja de muffins.

Os recomiendo que veáis el vídeo, sobretodo para que entendáis como hay que darle forma a la galleta ya que es difícil de explicar. Creo que es muy visual así que vale la pena verlo. Las galletas se asemejan mucho a una teja pero con el sabor de las neulas. Son muy ricas, ligeras y encima quedan ideales para regalar. Probad la receta porque ya veréis que es muy facilita, da muy buen resultado y salen deliciosas.

Si os animáis contadnos que os ha parecido la receta y si os han gustado!

11 Comments on Galletas de la Fortuna

  1. gemma
    27 febrero, 2012 at 14:29 (6 años ago)

    Saps que no he menjat mai galetes de la sort??? Ara amb aquesta recepta ja no tinc cap excusa, les faré jo mateixa a casa ;)
    I poder posar tu mateixa les frases de dins ha de ser molt divertit :)

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    • Anaïs
      28 febrero, 2012 at 11:45 (6 años ago)

      Gemma les has de tastar!! Son molt bones i efectivament el fet de poder posar els missatges personalitzats dóna molt de joc :)

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  2. susi
    27 febrero, 2012 at 20:16 (6 años ago)

    Que paciencia ponerte a preparar tu misma los detalles de la boda, con el trajín que tuve yo no hubiese podido ni queriendo. Nunca he probado éstas galletitas y de tanto verlas en las peliculas me pica la curiosidad, con tu receta ya no tengo disculpa para no probarlas, gracias. Un beso.

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    • Anaïs
      28 febrero, 2012 at 12:21 (6 años ago)

      Hola Susi! La verdad es que es cierto que tuve bastante paciencia pero ya se sabe que cuando una disfruta haciendo algo le cuesta menos! Te animo a que pruebes a hacerlas, verás que son muy fáciles y puedes poner los mensajitos que quieras dentro! Un beso :)

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  3. Els fogons de la Bordeta
    27 febrero, 2012 at 21:22 (6 años ago)

    M’encanten! de tant en tant en comprem per riure una estona, però les haurem de fer… ja em miraré el video, super crack! ;)
    Petonets
    Sandra

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    • Anaïs
      28 febrero, 2012 at 11:43 (6 años ago)

      Gràcies Sandra! Doncs ja veuràs que fàcils de fer que son :) Petons!

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  4. Clara Quins Fogons!
    28 febrero, 2012 at 12:09 (6 años ago)

    Que guai!!! Ideals per fer conya en un sopar amb amics, no? Escolta quina paciència fer-les per la boda! I tenint en compte que només en fas 2 per fornejat… Buuuuuf!!! Les farem segur ;)

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    • Anaïs
      28 febrero, 2012 at 12:18 (6 años ago)

      Hola Clara! Doncs si, la veritat és que vaig tenir molta paciència perquè els dies previs a la boda van ser de molts nervis però al final ho vaig disfrutar en veure que tothom en gaudia! Si vols també en pots fer 4 per fornada però hauràs de treballar molt ràpid per a que no s’asequi la masa :)

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  5. Calohe
    4 marzo, 2012 at 19:56 (6 años ago)

    Te las copio!
    Me encantan para regalar!
    Dónde te inspiras para los deseos?
    Besazos

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    • Anaïs
      5 marzo, 2012 at 9:13 (6 años ago)

      Hola Calohe! Me alegro de que te gusten! Pues para los deseos puedes buscar páginas de proverbios en google. Y si los quieres personalizados tendrás que pensar en lo que quieres poner :) Un saludo y gracias por leernos!

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  6. jess
    16 febrero, 2013 at 19:49 (5 años ago)

    hola!! :) me encanto tu receta e intente probarla pero estoy teniendo un problema :/ al momento de querer despegar las galletas no puedo se quedan muy pegadas y termino desbaratandolas, use el papel vegetal como tu, que estare haciendo mal?

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