Los viernes siempre se repite la misma historia. Me entran unas ansias por cocinar tremendas! Así que esta tarde he preparado una cookies de doble chocolate para que mañana cuando nos despertemos tengamos desayuno casero del bueno!
Y es que: ¿ Hay algo mejor que dormir hasta tarde en fin de semana y que te estén esperando unas cookies caseras? Yo diría que no!
Ingredientes:
1 Cup de Mantequilla Fría
1 y 1/4 de Cup de Azúcar
2 Huevos
1/2 Cup de Cacao desgrasado
2 y 1/4 Cups de Harina
1/4 de Teaspoon de Sal
1 Teaspoon de Levadura
2 y 1/2 Cups de Chocolate en trozos
Preparación:
Precalentar el horno a 170 grados. En un bol batimos la mantequilla, que deberá estar cortada en cubitos, con el azúcar hasta que se forme una crema suave. Añadir los huevos de uno en uno y batir hasta integrar. Añadir el cacao y mezclar. Añadir la harina, la sal y la levadura y batir. Una vez tengamos todos los ingredientes integrados en la masa añadimos el chocolate cortado en trocitos y mezclamos con la espátula. En este caso he usado chocolate con leche y chocolate blanco. Formamos bolitas, yo las hago con la cuchara de helado, y las ponemos en la bandeja con papel de hornear. Horneamos 20 minutos. Sacamos del horno y dejamos reposar en la bandeja caliente 5 minutos luego las dejamos enfriar en una rejilla.
Como veis quedan unas cookies preciosas! A mí me han recordado al sabor del brownie. Ha sido como convertir un brownie en cookie y ya tengo ganas de probarlas mañana cuando hayan reposado toda la noche y es que tanto las cookies como la mayoría de repostería saben mucho mejor al cabo de las horas!
Probádlas y nos contáis si también os han encantado!
Desde luego que no debe haber nada mejor y con ese aspecto tan delicioso y tan monas con su cintita. Te felicito, se ven extraordinarias.
Un besito
Muchas gracias guapa! Lo de ponerle cintas a las cookies me encanta! Es como ponerles una diadema :)Un beso