Chocolate Sugar Cookies

Hola de nuevo! Vuelvo con nuevo post! Hoy, si os parece, retomamos las recetas y dejamos aparcadas momentáneamente las recomendaciones de tiendas de repostería.

El otro día me apetecía preparar unas cookies, así que cogí el libro, o como le llamo yo, biblia de Martha Stewart y busqué una receta que aún no hubiese preparado.

Las elegidas fueron las Chocolate Sugar Cookies. Unas galletas de chocolate negro a las que me tomé la libertad de incorporar trocitos de chocolate con leche.

cookies chocolate

INGREDIENTES:

1 Y 1/2 Cups de Harina

1/2 Cup de Cacao en polvo desgrasado

1 Teaspoon de Levadura química

1/2 Teaspoon de Sal

1/2 Cup de Mantequilla

1 y 1/2 Cups de Azúcar

1/2 Cup de Margarina

1 Huevo

1 y 1/2 Teaspoons de Esencia de vainilla

1 Cup de Trocitos de chocolate

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 190 grados calor arriba y abajo.

En un bol mezclamos la harina, el cacao desgrasado, la levadura y la sal. Reservamos.

Con la batidora eléctrica batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso. Mientras bate fundimos la margarina y dejamos enfriar. Una vez haya enfriado añadimos a la mezcla de mantequilla y azúcar. Seguimos batiendo hasta que quede integrada.

Añadimos el huevo y la esencia de vainilla y seguimos batiendo. Cuando esté cremoso y sin dejar de batir vamos incorporando la mezcla de ingredientes secos que hemos reservado al principio.

Batimos hasta lograr una masa cremosa.

Añadimos los trocitos de chocolate y acabamos de mezclar a mano con una espátula.

Distribuimos la masa en la bandeja del horno ayudándonos con una cuchara de helado.

Horneamos 15 minutos a 190 grados calor arriba y abajo.

cookies chocolate

Aprovechando que Emma estaba tranquilita grabé el paso a paso de la receta en vídeo.

No son vídeos de gran calidad porque los grabo con el iphone y en plan rápido pero creo que os pueden ser de utilidad para ver las texturas de las masas y algunos pasos de la preparación,

Estas cookies son de textura crujiente. A nosotros nos gustan más las que son blanditas pero de sabor están muy ricas. De hecho a quién más gustaron fue a Emma.

Os recordamos que os podéis suscribir a nuestro canal de YouTube para no perderos ninguna de nuestras vídeo recetas. Tenéis el enlace en la barra de la derecha.

Espero que os haya gustado la receta y que os animéis a prepararla. Y ya sabéis que estaremos encantados de que nos dejéis un comentario con cualquier duda o aportación que tengáis!

Que aproveche y hasta la próxima receta!

Leave a Reply


*