Hola de nuevo! Vuelvo con nuevo post! Hoy, si os parece, retomamos las recetas y dejamos aparcadas momentáneamente las recomendaciones de tiendas de repostería.
El otro día me apetecía preparar unas cookies, así que cogí el libro, o como le llamo yo, biblia de Martha Stewart y busqué una receta que aún no hubiese preparado.
Las elegidas fueron las Chocolate Sugar Cookies. Unas galletas de chocolate negro a las que me tomé la libertad de incorporar trocitos de chocolate con leche.
INGREDIENTES:
1 Y 1/2 Cups de Harina
1/2 Cup de Cacao en polvo desgrasado
1 Teaspoon de Levadura química
1/2 Teaspoon de Sal
1/2 Cup de Mantequilla
1 y 1/2 Cups de Azúcar
1/2 Cup de Margarina
1 Huevo
1 y 1/2 Teaspoons de Esencia de vainilla
1 Cup de Trocitos de chocolate
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 190 grados calor arriba y abajo.
En un bol mezclamos la harina, el cacao desgrasado, la levadura y la sal. Reservamos.
Con la batidora eléctrica batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso. Mientras bate fundimos la margarina y dejamos enfriar. Una vez haya enfriado añadimos a la mezcla de mantequilla y azúcar. Seguimos batiendo hasta que quede integrada.
Añadimos el huevo y la esencia de vainilla y seguimos batiendo. Cuando esté cremoso y sin dejar de batir vamos incorporando la mezcla de ingredientes secos que hemos reservado al principio.
Batimos hasta lograr una masa cremosa.
Añadimos los trocitos de chocolate y acabamos de mezclar a mano con una espátula.
Distribuimos la masa en la bandeja del horno ayudándonos con una cuchara de helado.
Horneamos 15 minutos a 190 grados calor arriba y abajo.
Aprovechando que Emma estaba tranquilita grabé el paso a paso de la receta en vídeo.
No son vídeos de gran calidad porque los grabo con el iphone y en plan rápido pero creo que os pueden ser de utilidad para ver las texturas de las masas y algunos pasos de la preparación,
Estas cookies son de textura crujiente. A nosotros nos gustan más las que son blanditas pero de sabor están muy ricas. De hecho a quién más gustaron fue a Emma.
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Espero que os haya gustado la receta y que os animéis a prepararla. Y ya sabéis que estaremos encantados de que nos dejéis un comentario con cualquier duda o aportación que tengáis!
Que aproveche y hasta la próxima receta!
🥰 Gracias Anaïs 🥰