Chocolate Layer Cake

Hoy os traigo nuestra receta estrella! Esta Chocolate Layer Cake es sinónimo de éxito! Allí donde la llevamos triunfa porque la verdad es que está deliciosa! El bizcocho es tan tierno que a pesar de lo contundente que es la tarta no te da sensación de pesadez en absoluto. Y el buttercream es simplemente delicioso. La tarta es una mezcla de dos recetas aunque debo decir que el bizcocho es un éxito del recetario de Betty Crocker. Cuanta sabiduría hay en ese libro! Sin duda es mi libro favorito!

Ingredientes Bizcocho:

2 y 1/4 de cup de Harina

1 y 2/3 cup de Azúcar

3/4 de cup de Mantequilla

2/3 de cup de Cacao desgrasado

1 y 1/4 de cup de Agua

1 y 1/4 de teaspoon de Baking soda (bicarbonato)

1 teaspoon de Sal

1 teaspoon de Vainilla

1/4 teaspoon de Levadura

2 Huevos

Preparación Bizcocho:

Precalentamos el horno a 170 grados. Engrasamos y enharinamos tres moldes de 22cm de diámetro. En el bol de la KitchenAid ponemos todos los ingredientes siguiendo el orden de la receta y batimos en velocidad baja durante 30 segundos. Batimos en velocidad alta durante unos 3 minutos. Repartimos la masa en los 3 moldes y horneamos unos 20-25 minutos, dependerá del horno.

Ingredientes Buttercream Chocolate:

175 gr. Chocolate Fondant

200 gr. de Mantequilla

1 Tablespoon de Leche

1 Teaspoon de Extracto de Vainilla

250 gr. de Azúcar Glass

Preparación Buttercream Chocolate:

Fundimos el chocolate y dejamos que se temple. Ponemos el resto de ingredientes, todos a temperatura ambiente, en la KitchenAid o la batidora que tengáis y batimos hasta que se forme una crema suave. Una vez templado el chocolate lo añadimos y seguimos batiendo hasta que quede completamente integrado.

La receta, como veis, no es nada complicada y os puedo asegurar que el resultado es absolutamente espectacular. Aún no hemos conocido a alguien que la haya probado y no le haya encantado así que ya estáis tardando en ponerla a prueba. Si queréis decorarla de la misma manera que nosotros simplemente tenéis que ponerla en el torno y cuando hayáis acabado de poner el buttercream marcáis las ondas con la paleta o con una espátula mientras vais girando la tarta, es sencillo pero elegante.

Si os animáis a probarla contadnos que os ha parecido!

15 Comments on Chocolate Layer Cake

  1. Paulambetadas
    22 marzo, 2012 at 18:31 (6 años ago)

    Me quedo sin palabras, deliciosaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!1

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  2. gemma
    22 marzo, 2012 at 18:55 (6 años ago)

    M’encanta la decoració que heu fet amb la cobertura, queda molt elegant. I segur que ha de ser sensacional!

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  3. Els fogons de la Bordeta
    22 marzo, 2012 at 19:46 (6 años ago)

    Nyaaaaam!! Jo mai he fet pastissos així, serà hora que m’hi posi, no? Té molt bona pinta i t’ha quedat preciós!
    Petonets
    Sandra

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  4. Encar's Bakery
    22 marzo, 2012 at 22:33 (6 años ago)

    Qué preciosidad!! Me gusta mucho la decoración, es sencilla y elegante, queda perfecta. Riquísimo!! qué pena no ver el corte, sería espectacular seguro

    Un beso

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  5. Helena
    23 marzo, 2012 at 10:06 (6 años ago)

    M’encanta com has escampat la cobertura, no se m’era acudit mai! bona pensada. NYAM!

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  6. denise
    23 marzo, 2012 at 15:32 (6 años ago)

    yo soy algo nueva en esto y lo mio son las preguntas. lleva el mismo buttercream en el interior? grtacias de antemano por contestarme.

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    • Anaïs
      23 marzo, 2012 at 16:19 (6 años ago)

      Hola Denise! Efectivamente, el buttercream de chocolate se usa como relleno y como cobertura. Esperamos que te guste la receta. Un saludo :)

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  7. EL SABER CULINARIO
    7 abril, 2012 at 18:04 (6 años ago)

    He hecho en casa estos días de fiesta el pastel…tan solo te digo que voló en un santiamén…simplemente deliciosa. Pensaba que sería algo empalagosa pero nada de nada, tiene el punto justo de dulzor. Y lo que más me sorprendió fue lo jugosa que queda!!!además de ser muy fácil!!!

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    • Anaïs
      22 junio, 2012 at 18:34 (5 años ago)

      Que bien que os haya gustado!! Un saludo y a seguir cocinando :)

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  8. Anna
    4 mayo, 2012 at 15:07 (6 años ago)

    Hola! La hice la semana pasada por el cumpleaños de mi hijo y fue espectacular. Tal y como decís vosotros, la estrella! Me encanta vuestro blog.

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    • Anaïs
      22 junio, 2012 at 18:23 (5 años ago)

      Hola Anna! Que bien que os gustase! A nosotros nos encanta tu blog! Un abrazo :)

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  9. Flor
    5 mayo, 2012 at 16:38 (6 años ago)

    hola! os acabo de descubrir y me encanta lo que hacéis!! Yo también estoy en Barcelona…y también me dedico a la repostería. Acabo de estrenar un blog que me encantaría que vieras… http://www.concorazondeazucar.com
    Yo me quedo por aquí!! Saludos…Flor

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    • Anaïs
      22 junio, 2012 at 18:21 (5 años ago)

      Hola! Perdona la tardanza en responder! Ahora mismo te hacemos una visita. Muchas gracias por seguirnos Flor! Un abrazo :)

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  10. Silvia
    11 mayo, 2012 at 14:21 (6 años ago)

    Hola, me encantaría probar esta receta. Aunque tengo un par de modelos de medidores en cups y spoons, jamás los he utilizado, supongo me da miedo no hacer bien las medidas y fastidiar la receta. Tenéis los equivalentes en g y ml?

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    • Anaïs
      22 junio, 2012 at 18:19 (5 años ago)

      Hola Silvia, puedes encontrar en Google todas las equivalencias pero si dices que tienes medidores no tengas miedo! Utilízalos, son super prácticos :) Un abrazo!

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