Tarta Arco Iris

Ayer mirando en el baúl de los recuerdos, o lo que en mi caso fue haciendo limpieza de fotos porque me quedaba sin espacio en el disco duro, me encontré con las fotos de la Tarta Arco Iris que le hice al Gabri para su último cumpleaños! Y me dí cuenta de que las fotos estaban muy bien para hacer un post así que aunque sea con unos cuantos meses de retraso os dejo la receta y os animo a que la hagáis! Es muy divertida!

Ingredientes:

Para el Bizcocho:

4 Huevos

200 gr. de Aceite

300 gr. de Leche

500 gr. de Azúcar

450 gr. de Harina

2 sobres de Levadura

Una pizca de Sal

Colorantes Alimentarios

Preparación:

Batir todos los ingredientes menos la harina, la sal y la levadura hasta conseguir una masa homogénea. Una vez hayamos conseguido la masa añadimos la harina junto con la levadura y la sal. Volvemos a batir hasta que se hayan integrado.

Separar la masa en tantas partes como diferentes colores queramos hacer y teñir cada una de un color. Hornear a 180 grados teniendo en cuenta que cuanta menos masa menos tiempo de horneado, en mi caso fueron unos 20 minutos cada bizcocho pero lo mejor es comprobarlo pinchando con un palito hasta que salga limpio.

Ingredientes:

Para el Ganache de Chocolate Blanco:

400ml. de Nata para montar

300gr. de Chocolate Blanco

Preparación:

Ponemos la nata en un cazo calentamos. Justo cuando rompa a hervir retiramos el cazo del fuego y añadimos los trocitos de chocolate blanco y removemos hasta que quede completamente integrado. Pasamos a un bol y dejamos enfriar completamente. Una vez frío (lo mejor es dejarlo de un día para otro) se puede usar tal cual o se puede montar como si fuese nata, montándolo con cuidado de no cortarlo.

El montaje de la tarta es muy sencillo, solo hay que empezar con el primer bizcocho e ir alternando una capa de ganache con otra de bizcocho. Luego cubrimos con el resto de ganache. Para decorarla yo hice topitos y letras de fondant en los mismos colores de los bizcochos. Aunque pueda parecer difícil es una tarta super sencilla aunque si es cierto que da un poco de trabajo pero al ver el resultado merece la pena!

Ya veréis cuando la hagáis las ansias por cortar el primer trozo!!

28 Comments on Tarta Arco Iris

  1. Helena
    23 noviembre, 2011 at 14:33 (6 años ago)

    Ostras que pasada! He visto muchas en distintos blogs pero reconozco que esta me ha encantado!

    Responder
    • Anaïs
      23 noviembre, 2011 at 16:19 (6 años ago)

      Muchas gracias! :)

      Responder
  2. gemma
    23 noviembre, 2011 at 15:17 (6 años ago)

    Uau, queda espectacular! me l’apunto per fer-lo a les meves nebodes :)
    El colorant el poses a la massa del pa de pessic abans de coure al forn, oi?

    Responder
    • Anaïs
      23 noviembre, 2011 at 16:18 (6 años ago)

      Si Gemma, s’han de barrejar abans de coure. Està bé perquè és una recepta fàcil i pots fer que participin les teves nebodes barrejant els colors :)

      Responder
  3. ana
    30 noviembre, 2011 at 12:25 (6 años ago)

    me pregunto si tengo que calar los bizcochos-me da la sensacion de que si no la calo estara seca

    Responder
    • Anaïs
      30 noviembre, 2011 at 13:30 (6 años ago)

      Hola Ana, no queda en absoluto seca. Es un bizcocho muy jugoso ya que como ves lleva una proporción de líquidos importante. De todas formas si quieres puedes calarlo aunque yo en este caso en particular no lo recomendaría ya que al tratarse de un bizcocho teñido el líquido con el que lo cales alteraría los colores y la presentación no quedaría igual de bien. Muchas gracias por tu comentario y un abrazo! :)

      Responder
      • ana
        30 noviembre, 2011 at 20:01 (6 años ago)

        gracias,,,lo hare sin calar .me fio de ti ya que tu lo has probado ….la quiero hacer para el dia 10 .crees que si ago los bizcochos el nueve y la monto el diez quedara bien ….aconsejame,,,,,un beso y muchas gracias

        Responder
        • Anaïs
          1 diciembre, 2011 at 22:55 (6 años ago)

          Ningún problema con hacer los bizcochos antes, no te preocupes! :)

          Responder
  4. Cristi
    1 diciembre, 2011 at 15:02 (6 años ago)

    Waaa que pasada de tarta! Yo intenté hacerla una vez pero el resultado fue desastroso, los bizcochos quedaron muy claritos y el ganache se cortó. ¿Qué tipo de colorantes utilizaste?

    Responder
    • Anaïs
      1 diciembre, 2011 at 22:57 (6 años ago)

      Yo utilizo colorantes en pasta Wilton. Y lo del ganache puede pasar perfectamente, piensa que al final es nata y lo estás montando, se te puede cortar igual que se corta la nata. Hay que montarlo con cuidado. Vuelve a intentarlo, seguro que la próxima vez te sale mejor :)

      Responder
  5. Tatiana
    28 diciembre, 2011 at 17:46 (6 años ago)

    Desde el priemr día que la ví me enamoró y decidí hacerla este finde para el cumpleaños de mi hermano, les encantó a todos y me pasó lo que dices, que estás ansiosa por cortar el primer trozo, jajajaja. Por cierto, el bizcocho requetebueno!!!!!!! Y ahora piesno hacer tu tiramisú para novhevieja, a ver qué tal, ya te contaré!! GRACIAS

    Responder
    • Anaïs
      29 diciembre, 2011 at 10:05 (6 años ago)

      Muchas gracias Tatiana! Anímate con el Tiramisú y luego me cuentas! A mi marido le encantó!!

      Responder
  6. corazóndepicapica*
    20 febrero, 2012 at 13:39 (6 años ago)

    Te copio la receta para el cumpleaños de mi madre este miércoles. ¡¡Espero que me quede bien porque seguro que le encanta!!

    Responder
  7. Montse
    25 febrero, 2012 at 10:27 (6 años ago)

    Hola,

    El fondant, lo haces tu misma o es comprado. ¿dónde lo compras? Hace poco hice una tarta con fondant y realmente, no nos gustó nada. No se si fue por el colorante o por el fondant.

    Responder
    • Anaïs
      26 febrero, 2012 at 12:07 (6 años ago)

      Normalmente lo hago yo aunque los de color negro y rojo los compro porque son colores muy complicados de conseguir tiñendo una misma. El que hago yo es el fondant de nubes. Esta tarde tengo que preparar así que grabaré la receta en vídeo y así ves como lo hago. Un abrazo :)

      Responder
  8. Olguichi
    1 abril, 2012 at 1:05 (6 años ago)

    Hola, Soy Olga del blog Las recetas de Olguichi. Me gustaría pedirte permiso para incluir una foto tuya del corte de esta tarta en una entrada mía (siempre citando que la foto la has hecho tú y que es de tu blog. Hice esta tarta basándome en tu receta, y de hecho iba a citarte en la entrada (que publicaré en unos días) La preparé para mi sobrina política y le hice fotos sin el corte poque tenía que trasladarla a su casa y al llegar allí y ponerla en la mesa se me cayó al suelo enterita, con portatartas y todo..y claro!!! No hay una foto decente del corte!!! mi disgisto fue mayúsculo…. Me puedes responder en el blog o en el correo lasrecetasdeolguichi@hotmail.com. Gracias y besos

    Responder
  9. Rosiel Gonzalez
    19 septiembre, 2012 at 6:59 (5 años ago)

    Hola! hermoso pastel, te quiero consultar a ver si me sugieres algo: mi pequeño es alérgico a la lactosa y solo consume formula de soya =(
    Me encantaría hacer esta tarta para su 1er cumpleaños, se puede hacer el bizcocho con jugo de frutas? Gracias!!

    Responder
  10. angelica
    24 septiembre, 2012 at 8:49 (5 años ago)

    DONDE PUEDO COMPRAR LOS COLORANTES Y LA LEVADURA?

    Responder
  11. Nancy Fernandez
    7 octubre, 2012 at 16:45 (5 años ago)

    Cuando decis NATA es la CREMA DE LECHE que se compra para hacer chantilly ??? desde ya muchas gracias

    Responder
  12. eila
    5 noviembre, 2012 at 0:21 (5 años ago)

    hola, me encanta !!!me la apunto en favoritos y el sabado dia 10 la haré para mi hermana, ya te contaré, te agrego a facebook para enseñarte luego la foto, ok?? mil gracias!!! un petonet!!

    Responder
  13. eila
    12 noviembre, 2012 at 18:21 (5 años ago)

    perfecta!! exito total!! bizcocho super esponjoso, la crena de chocolate blanco exkisita sin duda la repetiré, de verdad el sabor increible, hacerla, os la recomiendo!!! gracias!!!!

    Responder
  14. Rosana
    4 marzo, 2013 at 15:34 (5 años ago)

    Hola! Q tardemaravilla!!!! Una pregunta sólo… Los topitos y las letras de fondant cómo los pegas a la cobertura de nata y chocolate? Un saludo y gracias

    Responder
  15. Rosana
    4 marzo, 2013 at 15:37 (5 años ago)

    Hola! Q maravilla!!!! Una pregunta sólo… Los topitos y las letras de fondant cómo los pegas a la cobertura de nata y chocolate? Un saludo y gracias

    Responder
  16. Gemma
    30 mayo, 2013 at 2:23 (5 años ago)

    Hola! una preguntita que tengo!

    Puedo en vez de poner el chocolate blanco con la nata montada para cubrir el pastel, podría hacerlo con fondant y quedaría igual no?

    Graciass!

    Responder
  17. Mayenssi
    14 mayo, 2015 at 22:33 (3 años ago)

    Hola Anais. ¿Qué precio medio tiene la tarta?

    Responder

Leave a Reply


*