French Fry Corn Dog

¡Buenas tardes! Hoy os traigo una receta que es una auténtica delicia.

Y además de ser una delicia es una bomba calórica así que la reservaremos para momentos especiales.

Ya veréis que tremendísimos están estos perritos calientes.

Básicamente son perritos calientes rebozados como los que venden en las ferias y cines estadounidenses pero estos, además, tienen un rebozado adicional de patatas fritas.

Según vi por Internet, son típicos de los puestos callejeros de comida en Korea.

perritos calientes

INGREDIENTES:

3 Patatas medianas

5 Salchichas de Frankfurt

Aceite de Girasol para freír

Para la masa:

1 Huevo

200 Gr. de Leche

2 Cucharadas de Aceite de oliva

160 Gr. de Harina de maíz

200 Gr. de Harina de trigo

32 Gr. de Azúcar moreno

1 Cucharada de Levadura química

1/4 de Cucharadita de Sal

PREPARACIÓN:

Vamos a empezar pelando y cortando en dados las patatas.

Reservamos las patatas y preparamos la masa de los corn dogs en un bol.

Ponemos el huevo en un bol y lo batimos un poco. Añadimos la leche y volvemos a batir otro poco. Incorporamos el aceite y acabamos de batir ligeramente.

A continuación vamos a agregar los ingredientes secos empezando por los dos tipos de harina y continuando con la levadura y la sal.

Si veis que la masa está muy densa podéis agregar un poco más de leche.

Una vez lista la masa vamos a insertar palillos de brocheta en las salchichas de frankfurt y vamos a proceder a rebozarlas. Para que resulte más fácil podéis poner la masa en un vaso estrecho y alto. Una vez rebozadas las pasamos por las patatas y nos ayudamos con las manos para que se peguen bien en cada salchicha.

Y para terminar las vamos a freír en aceite de girasol bien caliente.

Una vez fritos escurrimos el exceso de aceite con papel absorbente y ya podemos servir acompañados de mayonesa, mostaza o ketchup.

perrito con patatasCómo veis, el rebozado acaba ocupando más que la propia salchicha.

Quedan muy crujientes y sabrosos, Obviamente no necesitan ningún acompañamiento porque ya llevan incorporadas las patatas fritas.

Aquí abajo os voy a dejar el paso a paso en vídeo de la receta.

A mi me parece que es una receta brutal para preparar de vez en cuando o en ocasiones especiales como el cuatro de julio o en alguna barbacoa de verano.

La verdad es que es muy facilita de hacer pero lleva su tiempo.

Si os gustan este tipo de recetas y tenéis alguna sugerencia sobre algo en concreto que queráis que prepare no dudéis en decírmelo en los comentarios.

Y os recuerdo, también, que me podéis seguir en todas mis redes sociales.

¡Qué aproveche y hasta el próximo post!

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