¡Hola! Comenzamos una nueva semana con una receta fácil y deliciosa.
Hoy os traigo un paso a paso para preparar unos pancakes o tortitas con salsa de chocolate y nata montada. Los preparé para desayunar un domingo y nos encantaron.
Los fines de semana suelo intentar cocinar desayunos un poco más elaborados y ricos. Normalmente suelo inclinarme por las crêpes, que me chiflan, pero esta vez quise cambiar un poquito y me decidí por estas tortitas súper tiernas.
Aproveché, como hago últimamente, para grabaros el paso a paso en vídeo.
INGREDIENTES:
2 Huevos
200 Gr. de Leche
2 Cucharadas de Azúcar
1 Cucharada de aceite
1 Pizca de sal
200 Gr. de Harina
3 Cucharaditas de levadura química
1 Chorrito de esencia de vainilla
PREPARACIÓN:
Batimos los huevos, agregamos la leche y seguimos batiendo.
Añadimos el azúcar, el aceite, la pizca de sal y continuamos batiendo.
Agregamos la harina, la levadura química, la esencia de vainilla y volvemos a batir hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
Engrasamos con mantequilla una sartén y vamos echando la masa.
Cuando veamos que empieza a burbujear es el momento de darles la vuelta y cocinar por el otro lado. Repetimos todo el proceso hasta quedarnos sin masa.
INGREDIENTES SALSA DE CHOCOLATE:
150 Gr. Chocolate fondant
50 Gr. Margarina
50 Gr. Agua
PREPARACIÓN SALSA DE CHOCOLATE:
Fundimos el chocolate junto con la mantequilla en el microondas.
Una vez fundido, añadimos el agua y mezclamos con una espátula hasta que quede integrado y obtengamos una salsa de chocolate brillante.
Para presentar las tortitas lo que hice fue ponerlas en forma de torre y puse salsa de chocolate entre cada tortita. Luego vertí más salsa de chocolate por encima para que gotease por los lados y monté nata, que puse como colofón encima.
La receta, como veis, es muy muy fácil aunque hay que tener en cuenta que es elaborada y es mejor que la preparemos con tiempo ya que son varios pasos.
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¡Qué aproveche y hasta la próxima receta!