Patatas Hasselback

receta patatas hasselback

¡Hola de nuevo! Ya estoy por aquí otra vez. La idea es actualizar, tanto el blog como el canal de YouTube, dos veces por semana. Veremos a ver si soy capaz de hacerlo.

Cuando nazca Lily creo que, inevitablemente, habrá un bajón en las publicaciones.

Así que voy a aprovechar que he cogido el ritmo y que me estoy organizando mejor.

Hoy vengo con una receta que ya hace mucho tiempo que tenía ganas de preparar: las famosas patatas Hasselback al horno rellenas de bacon y queso.

Son muy fáciles de hacer y quedan espectacularmente deliciosas.

receta patatas hasselback

INGREDIENTES:

Patatas

Bacon

Queso

Mantequilla

Sal

Pimienta

PREPARACIÓN:

Vamos a empezar pelando las patatas. Si lo preferís les podéis dejar la piel.

A continuación vamos a hacer un corte en la base para que la patata se aguante.

Y ahora vamos a ir cortando la patata en láminas muy finas pero sin llegar a cortar hasta la base. La idea es que queden los cortes como si fuesen las páginas de un libro.

Una vez hechos los cortes vamos a rellenar todos los huecos con bacon picado.

Espolvoreamos sal y pimienta por encima.

Les ponemos un trozo generoso de mantequilla encima.

Y horneamos a 200 grados calor arriba y abajo durante una hora.

Cuando veamos que están casi listas las sacamos un momentito y les ponemos queso por encima. Y volvemos a hornear hasta que el queso esté fundido.

Os dejo aquí arriba el paso a paso en vídeo para que veáis, exactamente, como deben realizarse los cortes en las patatas. Es laborioso rellenarlas pero vale la pena.

Quedan una patatas súper jugosas y muy ricas para acompañar carnes o pescados.

Espero que la receta os haya gustado. La siguiente que tengo preparada también tenía muchas ganas de hacerla y creo que os resultará muy interesante.

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¡Qué aproveche y hasta la próxima receta!

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