Cupcakes de Turrón y Chocolate

Lo primero y más importante: Feliz Año 2012 a todos!! Gabri y yo os deseamos que en este año que iniciamos se cumplan todos vuestros deseos y que seáis muy felices. Y lo segundo: Os traigo unos deliciosos Cupcakes de Turrón y Chocolate que preparé para llevar como postre la noche de Fin de Año a casa de mis suegros. Al final fui un poco apurada y no me dio tiempo a preparar las decoraciones de chocolate que tenía pensadas en un principio pero creo que a pesar de todo quedaron bastante bien y encima estaban muy ricos!! Espero que os gusten tanto como a mí.

Ingredientes Bizcocho:

4 Huevos

500 gr. de Azúcar

300 gr. de Leche

200 gr. de Aceite de Girasol

Una pizca de Sal

350 gr. de Harina

2 Sobres de Levadura

100 gr. de Turrón de Jijona

Preparación:

Precalentar el horno a 170 grados. Ponemos en el bol de la KitchenAid o de la batidora que tengáis los huevos junto con el azúcar y batimos hasta que la mezcla blanquee y doble el volumen. A parte picamos el turrón y reservamos. Una vez tengamos batida la mezcla de huevos y azúcar añadimos la leche y el aceite y batimos hasta integrar. En un bol mezclamos la harina, levadura y sal. Cuando la leche y el aceite estén integrados vamos añadiendo la mezcla de ingredientes secos sin dejar de batir. Cuando terminemos añadimos el turrón que previamente habíamos picado y lo incorporamos a la mezcla con una espátula. Llenamos las capsulas por la mitad y horneamos unos 15-20 minutos a 170 grados. Salen más de 30 cupcakes con estas cantidades así que si no queréis tanto podéis hacer la mitad.

Ingredientes Buttercream de Chocolate:

175 gr. Chocolate Fondant

200 gr. de Mantequilla

1 Tablespoon de Leche

1 Teaspoon de Extracto de Vainilla

250 gr. de Azúcar Glass

Preparación:

Fundimos el chocolate y dejamos que se temple. Mientras ponemos el resto de ingredientes, todos a temperatura ambiente, en la KitchenAid o la batidora que tengáis y batimos hasta que se forme una crema suave. Una vez templado el chocolate lo añadimos y seguimos batiendo hasta que quede completamente integrado. Ponemos el buttercream en una manga pastelera con boquilla rizada y vamos poniendo el buttercream sobre cada cupcake. Para decorar desmenucé un poco de turrón y esparcí las migas por encima.

A que son facilitos de hacer?? Siempre me ha parecido que los cupcakes son una solución muy socorrida en caso de no tener mucho tiempo y encima al ser tan vistosos y bonitos siempre te hacen quedar bien!! Como os decía espero que os gusten y deseo que estos últimos días de Navidad sean muy felices para todos.

Si probáis la receta no olvidéis contarnos que os ha parecido!!

6 respuestas a “Cupcakes de Turrón y Chocolate”

  1. Que bons aquests cupcakes, em penso que me’n menjaria més d’un, són ben bé de queixalada! NYAM
    Bon any per vosaltres també, espero que ens obsequieu més receptes com aquesta 😉

    acabatdefer.blogspot.com

    1. I tant que anirem penjant més receptes!! 😉 Bon Any!!

  2. Què dius que te’n van sobrar i que n’envies un parell a la Bordeta? jejejeje Quina pinta!!
    Bon any parella!
    Petonets
    Sandra

    1. Jajajaja ja van cap allà Sandra!! Bon Any!! Un petò 🙂

  3. QUE BUENO TIENE QUE ESTAR, ES UNA RECETA MUY ORIGINAL!!!GRACIAS
    UN BESO
    PALOMA
    http://WWW.CHOCOLATMALAGA.BLOGSPOT.COM

  4. woooow me encanta esta receta aunque estamos ya casi en verano intentare buscar turron y hacer estos cup cakes( para mi las magdalenas de toda la vida pero con un poco de crema) jajja ademas tienen una buena pinta, muchas gracias por compartir.

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